車中泊ごはんの保存食：非常食を兼ねる物

撮影 HualinXMN / CC BY-SA 4.0

保存食は、旅のごはんと非常食を兼ねる

車に積んでおく保存食は、旅の食事にも、災害のときの非常食にもなります。特別な非常食を別に用意するより、ふだん食べている物を少し多めに積み、食べたら買い足していく。この回し方なら、無理なく続けられます。

首相官邸の家庭での備えの案内も、「防災のために特別なものを用意するのではなく、できるだけ、普段の生活の中で利用されている食品等を備えるようにしましょう。」としています。

ローリングストックの回し方

政府広報オンラインの解説（2025年1月）は、食品の備蓄の始め方として、ふだん食べているものを消費しながらストックする「ローリングストック」を勧めています。手順は次の三つです。

同じ解説は、魚介や肉類の缶詰など「手軽にタンパク質をとれる上に長期保存できる食品」や、エネルギー源となるごはんや麺、ビタミン・ミネラル・食物繊維をとるための日持ちする野菜や野菜ジュース、ドライフルーツなどを挙げています。一種類に偏らず、組み合わせて積んでおきましょう。

量の目安と、水

量について、解説は「最低でも3日分、できれば1週間分くらいの食品を家庭で備蓄しておくことが望ましい」としています。首相官邸の案内は、飲料水を「3日分（1人1日3リットルが目安）」としています。車に全部を積むのは難しいこともあるので、家の備蓄と車の分を分けて考え、車には旅の日数分と少しの予備を積むのが現実的です。

乳幼児や高齢者、持病やアレルギーのある人については、解説はそれぞれに合った食品を「最低2週間分」備蓄することを勧めています。家族に当てはまる人がいる場合は、その人の食べ物を優先して積みましょう。

車の保存食のチェック

• ふだん食べている缶詰やレトルト食品を、少し多めに積んだ
• 賞味期限の古い物から、旅の食事で使った
• 帰ったら、使った分を買い足して積み直した
• 飲み物の水を、人数分積んだ
• 家族に合った食べ物を、優先して積んだ

缶詰やレトルト食品を種類ごとに分けておける、ふたつきの容器があると、古い物から使いやすくなります。

まとめ

• 車の保存食は、ふだん食べている物で備えると、旅の食事と非常食を兼ねられます。
• 蓄える・食べる・補充するのローリングストックで回しましょう。
• 食品は最低3日分、できれば1週間分が望ましいとされています。家と車で分けて考えましょう。

次に読む旅の食事は『車中泊ごはん』のコーナーへ。旅先の郷土の味は地域のページで紹介しています。前の回では、車中泊ごはんに野菜を足す栄養の工夫を取り上げました。

あわせて読む

同じ分類（車中泊ごはん）のコラム

08.112025（月）

イメージ撮影 Richard Sutcliffe / CC BY-SA 2.0

車中泊ごはん車中泊ごはんの栄養：野菜を足す工夫

野菜の目標は1日350gで、1皿70gを5皿が目安です。旅の食事はお弁当やめん類に偏りがちなので、直売所の野菜や加熱でかさを減らす料理で一皿ずつ足す方法を、大阪府和泉保健所の案内を手がかりにまとめます。

09.162025（火）

イメージ撮影 PattayaPatrol / CC BY-SA 4.0

車中泊ごはん車中泊ごはんの道具の一覧表

車中泊の料理の道具を、加熱する・切る・盛る・味をつける・片付けるの五つの役目に分けて一覧にしました。火を使う道具の注意と道具の数の考え方を、NITEのカセットこんろの注意と厚生労働省の食中毒予防のポイントを手がかりにまとめます。

10.062025（月）

イメージ撮影 QueenCityCebu / CC BY-SA 4.0

車中泊ごはん車中泊ごはんの道具を一つの箱にまとめる

車中泊の料理の道具を一つの箱にまとめておくと、出発の準備が早くなり、忘れ物も減ります。箱に入れる物の一覧と、食中毒を防ぐための分け方・片付け方を、農林水産省のバーベキューと家庭の食中毒予防の案内を手がかりに整理します。

07.212025（月）

イメージ撮影 Wide Awake! / CC BY 4.0

車中泊ごはん食物アレルギーのある家族と旅をする

食物アレルギーのある家族との旅は、食べられる物を家から多めに持ち、旅先で買う加工食品は原材料の表示を必ず確かめます。表示が義務の特定原材料と、推奨の特定原材料に準ずるものの違いを消費者庁の事務連絡の文言で確かめ、旅の準備を整理します。