港の食堂の朝ごはん：漁師町の味

早起きして港町の朝ごはんへ

車中泊の旅のよいところは、朝早く動き出せることです。泊まる場所から少し走れば、漁港の近くの食堂で、とれたての魚を使った朝ごはんにありつける。そんな朝は、旅の思い出の中でも特に心に残ります。

水産庁の令和5年度水産白書では、漁村は四季折々の水産物や豊かな自然環境などを生かし、都市と地方の交流の場を提供しているとしています。港の食堂で朝ごはんを食べることも、その土地の暮らしに触れる小さな交流の一つです。

朝の営業時間を確かめる

港の近くの食堂は、漁の時間に合わせて朝早くから開き、昼過ぎには閉まるところもあります。反対に、休みの日が漁の都合で決まることもあります。

人気の店は、早い時間に売り切れることもあります。前の晩に泊まる場所を港の近くに決めておくと、朝の時間にゆとりが生まれます。

港は働く人の場所

漁港は、観光の場所である前に、漁師さんたちが働く場所です。水産白書でも、漁港は漁業の操業に必要な物資の供給や、漁獲物の陸揚げ、水産物の流通・販売・加工などを担うとしています。

朝の港は、船の出入りや荷の積み下ろしで忙しい時間です。岸壁や作業場に車を停めたり、作業の様子を近くで撮ったりするのは控えましょう。車は決められた駐車場に停め、港の中を歩くときも作業の邪魔にならない場所を選びます。

魚を持ち帰るなら冷やして運ぶ

食堂の近くで魚を買って持ち帰るなら、冷やして運ぶ準備をしておきます。厚生労働省は、食中毒予防の三原則として、食中毒菌を「付けない、増やさない、やっつける」を挙げています。買った魚はすぐに保冷剤と一緒にクーラーボックスへ入れ、日の当たらない場所に置きましょう。

• 食堂の開く時間と休みの日を確かめた
• 前の晩に港の近くで泊まる場所を決めた
• 車は決められた駐車場に停めた
• 作業の邪魔になる場所に入らない
• 魚はクーラーボックスで冷やして運ぶ

港で買った魚を小分けにして持ち帰るなら、ふたのしっかり閉まる保存容器をいくつか積んでおくと便利です。

まとめ

• 漁港の近くの食堂の朝ごはんは、早起きできる車中泊の旅ならではの楽しみです。
• 朝早く開いて早く閉まる店もあるので、営業時間と休みの日を確かめましょう。
• 港は働く人の場所です。車は決められた駐車場に停め、作業の邪魔をしないようにします。

次に読む旅の食事の工夫は『車中泊ごはん』のコーナーへ。各地の味は地域のページ（郷土の味）で紹介しています。前の回のコラムでは、高速道路の休憩施設で出会う地域の料理を取り上げました。

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